目前保鮮冷庫的建設(shè)非常廣泛了，我國的冷庫發(fā)展也在全面進(jìn)行，保鮮庫可以貯藏水果、蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品、食品等等，所以是很有必要的。那么，保鮮冷庫在使用中有哪些需要注意的呢？

　　1、控制好進(jìn)出貨物的時(shí)間和周期

　　零售型冷庫本身具有很多不確定性因素，比如貨物的進(jìn)出貨量，進(jìn)出貨的時(shí)間等，那么應(yīng)盡量將進(jìn)出貨的時(shí)間根據(jù)實(shí)際使用情況固定在下午或者早上，進(jìn)行統(tǒng)一進(jìn)出貨，這樣冷庫的庫溫波動比較小，同時(shí)可以減少制冷設(shè)備的開啟次數(shù)，延長了制冷設(shè)備的使用期限。

　　2、保持保鮮冷庫通道通暢

　　保持庫內(nèi)外通道暢通，并采用適當(dāng)?shù)难b卸工具和設(shè)備，減少進(jìn)出次數(shù)和開門時(shí)間。冷庫通道中一般不適合對方物品，對于大型冷庫進(jìn)行裝卸貨物時(shí)，應(yīng)使用叉車或其他設(shè)備，盡量減少操作人員在冷庫內(nèi)作業(yè)時(shí)間，防止冷庫溫度波動過大造成不必要的能耗和對食品品質(zhì)的影響。